Недавно я вернулась с отдыха в Турции и спешу поделиться бизнес идеей. На отдыхе я попробовала турецкое мороженное, подобного мороженного до этого я нигде не ела. Дело в том, что турецкое мороженное более вязкое, с потрясающим вкусом, чем-то по консистенции оно мне напомнило замороженное сгущенное молоко, только менее сладкое. В общем, словами вкус не описать – это надо пробовать. У нас в магазинах и в кафе ничего подобного не продается, если наладить производство турецкого мороженного, хороший спрос будет обеспечен.

Вернувшись, я решила побольше разузнать о турецком мороженом, оказалось его название дондурма. По традиционной технологии его готовят из козьего молока и в него добавляют специальный порошок из высушенных клубней орхидей. Этот же порошок применяют и при изготовлении традиционных турецких сладостей (лукум).