Вариант бизнеса: открываем чайный магазин

Магазины, торгующие развесным чаем, все чаще можно увидеть на улицах или в крупных торговых центрах. Средства массовой информации довели до людей понимание того, что чай, продаваемый на развес, значительно полезнее и вкуснее, чем всевозможные напитки, упакованные в пакетики. Открыть собственный чайный магазин можно несколькими способами.

Можно, например, разместить свои торговые стенды с товаром в магазине или палатке в пределах крупного торгового центра. Безусловно, выбор может определяться важнейшим показателем – стоимостью аренды. При этом ассортимент, которым будет торговать такой магазин, может быть весьма разнообразен. Даже для элитных дорогих сортов чая найдутся покупатели, которые с удовольствием угостят редким напитком своих гостей или партнеров. Благодаря высокой окупаемости и возрастающему спросу чайный бизнес получает все более быстрое распространение.

Если вы надумали разместить свой чайный магазин или лоток в крупном торговом центре, где проходимость людей велика. Но скупиться не стоит и в составе закупаемого ассортимента предпочесть дорогие хорошие сорта. Очень неплохой вариант может предусматривать аренду немного большей площади, чтобы на ней поставить несколько столов, дав клиентам возможность продегустировать сорта, которые они выбрали. Безусловно, среди решающих факторов должен быть богатый ассортимент и доброжелательный, хорошо разбирающийся в товаре продавец.

Немаловажный вопрос – выбор поставщиков, у которых вы будете приобретать товары. Это должны быть крупные и проверенные фирмы, чтобы цены у них за счет объема опта были дешевыми, а качество – отличным.

Необходимый состав оборудования

    Особо крупных вложений на оборудование чайный магазин не потребует. Если вы наметили открыть свой лоток с чайной продукцией в месте, где бывает много людей (возле метро, в магазине или в торговом центре), то вам потребуется:
  • Купить стеллажи для того, чтобы на них можно было красиво расставить продукцию.
  • Весы, если вы собираетесь торговать развесным чаем. При этом они должны быть высококачественными, чтобы ни один клиент не заподозрил продавца в обвешивании.
  • Кулер или чайник, если вы предполагаете организовать зал дегустации.
    Если прикинуть затраты, которые войдут в бизнес-план создания чайного магазина, они составят:
  • Расходы на рекламу новой торговой точки – от 10 до 15 тысяч рублей.
  • Затраты на ремонт помещения и оформление дизайна интерьера – от 100 до 150 тысяч рублей.
  • Расходы на приобретение оборудования – от 70 до 100 тысяч рублей.

Необходимо не забыть в бизнес-плане и расходы по установке оборудования. Стеллажи профессиональные мастера могут собрать быстро, и вы можете совершенно не беспокоиться о том, что они могут упасть. Если вы оформите место торговли в определенном стиле, это может сыграть большую роль – многие покупатели предпочтут ходить за покупками в стильно оформленный магазин, где все выглядит красиво.

Сняв отдельное помещение, вы наверняка заходите сделать в нем ремонт. Безусловно, эти затраты – только ваше дело. Но если вы собираетесь привлечь в свой высококлассный магазин вип-клиентов, потратиться на элитное оформление стоит, тем более, привлечь для оформления дизайнеров.

Состав сотрудников

Чтобы магазин работал каждый день, на работу придется принять не менее двух продавцов, которые будут работать посменно. Каждый продавец должен хорошо знать все сорта продаваемого чая и их стоимость. Он также должен активно, но не навязчиво предлагать услуги покупателям. Продавец должен по первому требованию покупателей рассказывать все о свойствах каждого сорта чая и о том, какое влияние на здоровье он оказывает. Если предлагать в вашем магазине будут только качественный, проверенный чай, это создаст у покупателей мотивацию приходить в него.

Ассортимент продукции

    Ассортимент продукции вашего магазина должен быть максимально большим.
  • Не менее двухсот сортов чая – мелко- и крупнолистового, черного и красного, зеленого и бирюзового, белого и желтого. Должны быть и травяные, ароматизированные, фруктовые и другие чаи. Хранить чай надо в сухом месте, при температуре, не превышающей 20оС.
  • Широкая подборка натурального кофе – в зернах, молотого и растворимого. Желательно иметь кофемолку, чтобы по просьбе покупателя здесь же смолоть купленный зерновой кофе.
  • Посуда для приготовления чая и кофе – от простейших чайничков и турок до аксессуаров чайных церемоний.
  • Шоколад.

Со временем опыт покажет, какой вид товаров потребует дальнейшего развития, а какой должен быть минимально представлен. Количество закупаемого товара вы также установите с опытом.

Как привлечь покупателей

Можно использовать несколько секретов, помогающих привлечь покупателей и стимулировать их к приобретению товара. Можно выставить в открытых баночках самые ароматные сорта чая, чтобы покупатель, привлеченный этим запахом, не ушел без покупки из магазина. Этот простой маркетинговый ход непременно подействует на популярность и на прибыльность чайной лавки.

Обязательно надо иметь в магазине подробный каталог продукции, в котором имеются описания свойств чая. Из этого каталога покупатель должен узнать, как правильно заваривать чай, а также о том, как действует на здоровье каждый вид чая, особенно травяных сортов.

Все эти действия – правильный выбор места для продажи, состав ассортимента, уровень подготовленности продавцов и оформление интерьера обязательно повлияют на быструю окупаемость нового заведения.

Добавить комментарий